Ecosophy

Les vignes de Ramon Saavedra

Si vous vous êtes demandés à quoi ça ressemblait un homme qui se tient droit sous le soleil, creuse à 80m dans les sédimentations andaloules pour y puiser son eau, nourrit le sable inculte avec la terre humide où pousse les champignons, préserve la Sierra de tout produit chimique et nomme ses vins d’après des anecdotes d’un soir où, rassemblés autour d’une table, ses amis ont rit ; un homme comme ça, ca ressemble à Ramón Saavedra, qui vous accueille dans ses bras comme on retrouve un frère.